农科院见习报告.doc

0药学与生物工程学院认知实习手册姓名潘红梅学号201410518115专业食品质量与安全班级2014级1班实习单位四川省农业科学院实习时间20151126指导教师刘文龙、李翔（校内）指导教师谢江、曾晓丹（校外）2015年12月9日1实习申请表学生姓名潘红梅学号201410518115专业班级2014级食品质量与安全1班联系电话13330949929实习起止时间2015年11月26日2015年11月26日实习单位名称四川省农业科学院实习单位地址成都市锦江区静居寺路20号实习单位联系人曾晓丹实习单位联系电话15882476270申请承诺本人承诺本人在实习期间，严格要求自己，遵守国家法律法规、学校有关实习的各项规章制度及实习单位的各项规章制度，按照学校的实习规定和实习计划完成好实习任务；注意生产安全和人身安全，并对自己在实习期间的行为和安全负责；实习结束后，按时返校参加实习考核。学生签名年月日实习接收单位意见实习单位负责人签名年月日学院意见主管院长签章（公章）年月日2生物工程学院实习安全注意事项一、服从实习单位的安排，严格遵守实习单位的安全管理制度和操作规程等相关规章制度，服从现场工作人员的指挥。注意人身财产安全，配合做好防火防盗工作。二、严格遵守实习单位作息制度，不迟到、不早退、不旷工，不擅自离开实习单位，确因联系工作或其他原因必须离开单位的，应向实习单位请假，经批准后方可离开，不独自行动和在外住宿。三、实习期间，遵守交通规则；不到江、河、湖、海等水域游泳；讲究饮食卫生，预防疾病传播。四、言行举止要文明礼貌，不酗酒闹事、惹事生非。不参加与学生身份不相称的活动。五、勤学好问，虚心向实习单位工作人员学习，尊重指导教师和实习单位同事，积极参加实习单位开展的各项有益活动，充分展示学生应有的素质才干。六、主动与实习指导教师沟通，按照实习指导教师要求，按时完成并上交实习相关材料。七、不做任何有损于学院和实习单位声誉的事，实习期间如有违反学校及企业规定的行为，本人愿接受学校和实习单位的批评教育以及处分。3生物工程学院学生实习安全承诺书本人潘红梅，学号201410518115，系食品质量与安全专业2014级1班同学，因专业实习需要，经学院统一组织安排，拟定于2015年11月26日至2015年11月26日至四川省农业科学院公司进行实习。实习情况已与家长沟通，家长知晓且同意实习。自觉按照学院关于生物产业学院学生实习见习管理规定的相关规定，做到定期与学院辅导员老师、责任教师沟通、汇报实习情况。同时承诺1、服从实习单位的安排，严格遵守实习单位的安全管理制度和操作规程等相关规章制度，服从现场工作人员的指挥。注意人身财产安全，配合做好防火防盗工作。2、严格遵守实习单位作息制度，不迟到、不早退、不旷工，不擅自离开实习单位，确因联系工作或其他原因必须离开单位的，应向实习单位请假，经批准后方可离开，不独自行动和在外住宿。3、实习期间，遵守交通规则；不到江、河、湖、海等水域游泳；讲究饮食卫生，预防疾病传播。4、言行举止要文明礼貌，不酗酒闹事、惹事生非。不参加与学生身份不相称的活动。5、勤学好问，虚心向实习单位工作人员学习，尊重指导教师和实习单位同事，积极参加实习单位开展的各项有益活动，充分展示学生应有的素质才干。6、主动与实习指导教师沟通，按照实习指导教师要求，按时完成并上交实习相关材料，并按实习日程撰写实习日志（日志按规定由带队教师汇总，报学院教务办备案）。7、不做任何有损于学院和实习单位声誉的事，实习期间如有违反学校及企业规定的行为，本人愿接受学校和实习单位的批评教育以及处分。8、本人和家长愿意主动配合学校做好学生实习期间的教育和监督工作，并保证通讯畅通。9、在实习期间（包括行程途中），学生的身体健康和自身的安全以及学业问题由学生本人负责，造成他人伤害或国家和企业的经济损失，由学生本人及家长承担经济和法律责任。本人确认签名手机年月日4实习记录2015年11月26日2015年11月26日实习记录（按照学习内容具体情况记录实习细节，如实习项目、学习内容、单元操作、工艺参数等，并总结学习体会）1实习项目参观实验室，由加工所老师介绍并分析实验室仪器；举行会议，总结认知实习；简单介绍农科院加工所；同学提出相关的问题，由老师进行解答；最后加工所所长朱永清老师对此次参观实习作总结发言。2学习内容初步了解实验室仪器及生产线农产品加工所里面大概有以下实验分析仪器DAD检测器，安捷伦1220液相色谱仪，7890A气象色谱仪，制备型色谱仪，颗粒图像分析仪，超声波分离器，喷雾干燥器，质构仪，冷冻离心机，色差仪，气体分析仪，负压杀菌釜，凝胶成像仪，PCR仪，微波干燥器，中式发酵罐，均质机，胶体磨等。理化分析平台拥有凯氏定氮仪、杜马斯定氮仪、全自动索氏抽提、膳食纤维分析仪、差示扫描量热仪、热重分析仪、物性测试仪、流变仪、ZETA电位测定仪、水分活度、抗氧化剂和自由基分析仪等仪器，可提供样品粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、样品热力学特性、质构特性及流变学特性、抗氧化特性、粒径分布等理化特性的测定。参观总结四川省农业科学院农产品加工所于2009年11月经中共四川省委机构编制委员会办公室批复，由原实验场更名成立。科研机构包含果蔬贮藏加工、粮油加工、功能食（药）品、农副产物利用和薯类加工五个研究室及生化工程研究中心。主要开展果蔬贮藏保鲜、果蔬鲜切产品加工和质量控制、优质粮油、薯类精深加工、农副产物综合利用和功能食（药）品的开发、利用、技术工艺升级、科技转化、科技咨询、服务，以及农产品加工质量安全控制和相关标准的研究制定等工作。科研服务机构（院基地管理中心，2012年6月成立）下设公共管理部、科研服5务部和科普培训及园区拓展部三个部门。主要管理地处四川省成都市新都区的四川实习记录2015年11月26日2015年11月26日实习记录（按照学习内容具体情况记录实习细节，如实习项目、学习内容、单元操作、工艺参数等，并总结学习体会）省农业科学院现代农业高新技术创新转化示范园和郫县科研基地。基地现有科研用地3100亩，承担着国际、国家、部、省等合作科研课题的实验、示范任务300多个。控股公司（精科生化制剂有限公司），主要开展兽（渔）药、医药原料药、中间体的研究及销售。公司在多肽药物合成、医药制剂、生化提取等方面具有较高的研究水平和扎实的产品开发基础，产品销售网络遍布四川、云南、贵州及甘肃等地区。老师介绍说，2015年12月2日，由农业部农产品加工局主办的全国农产品加工科技创新与推广活动暨农产品加工技术成果交易会在济南召开，在会上，由我所谢江研究员主持研发的“甘薯全粉加工新技术研究与应用“被农业部评为2015年度农产品加工业十大科技创新推广成果并颁发了证书。甘薯是世界公认的营养健康食品，四川是我国最大的甘薯生产省份，甘薯种植面积1100万亩，产量1300万吨，面积产量均居全国首位，甘薯生产、贮藏和加工在西南地区和南方具有代表性，加工所致力于薯类加工研究与农业、农民和农村经济的发展息息相关。该成果在甘薯全粉生产关键技术方面实现了新突破，通过采用节能干燥等新技术，有效降低了生产成本，形成了配套设备并开发系列应用产品，拓展了薯类全粉在主食食品和健康食品加工业中的应用，对推动薯类主食化